Nigella Lawson: libro

El libro de Nigella me ha encantado, desde que me lo regalaron las pasadas navidades, he hecho bastantes recetas, aquí les pongo los enlaces recordándolas : Muffins de pera y jengibre, Ensalada de pasta con mortadela, Almendrados de chocolate, Ensalada de tomates asados, queso de cabra y menta, Puré de alubias blancas, Tomates asados a la luz de la luna, Ragú rápido, Ensalada de col al estilo Nueva Orleans, Crostinis rápidos con hummus de aguacate y guisantes, Salchichas con chucrut y Hummus de pimiento rojo. Once recetas, creo que de todos los libros que tengo de ninguno he hecho tantas.
El libro consta de casi cuatrocientas páginas con fotos muy buenas, Nigella tiene más libros pero en español sólo tiene este. Esta podría ser una idea de regalo en estas navidades.

Ensalada de naranja, frutos secos y parmesano

Me ha encantado esta ensalada, en general todas me gustan pero la mezcla de parmesano con frutos secos es un éxito. Seguro que la pondré entre mis recetas habituales, la he cogido del blog Terecetas.

Ingredientes

- 1 Zanahoria en juliana. (yo la rallé).
- 1 naranja.
- pasas.
- nueces.
- pipas peladas.
- queso parmesano.
- mezclum de lechugas.
- vinagre balsámico.
- aceite de oliva.
- sal.

Pastel de puerros y gambas al eneldo

Muy buena esta receta y bastante fácil que podemos tener hecha desde el día anterior. La he cogido del blog directo al paladar. La acompañé con salsa rosa.

Ingredientes

- 3 huevos.
- 200 ml de nata.
- 4 puerros.
- 150 gr de colas de gambas peladas.
- 1 pizca de nuez moscada.
- 2 ramitas de eneldo fresco o una cucharada de eneldo seco.
- aceite de oliva.
- sal.
- pimienta.
- mantequilla.