domingo, 7 de febrero de 2016

Bizcocho de aguacate

Aprovechando que nos han regalado unos aguacates espectaculares, encontré esta receta en cocinando entre olivos y no dudé en hacerlo. Es muy fácil y rico.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 180 gr de azúcar.
- 2 aguacates.
- zumo de 1/2 limón.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 220 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- azúcar glas para espolvorear.



Elaboración

Batimos los huevos muy bien con el azúcar. Por otra parte escachamos los aguacates con un tenedor, le echamos el zumo y el aceite y se lo añadimos a la mezcla anterior. Mezclamos hasta que esté homogéneo. Vamos añadiendo la harina junto con la levadura y vamos envolviendo con una espátula.
Vertemos en el molde que tendremos untado con mantequilla. Horneamos a 180ºC unos 45 minutos.



3 comentarios:

  1. Es irresistible.. un cachito por favor, un beset guapa

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  2. Este bizcocho está delicioso, me alegro que lo hicieras :)

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  3. Si, delicioso. Si mira mi blog verás que te tomo prestadas muchas recetas. Saludos.

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