Raviolis de lomo Joselito con queso azul y pera

Esta es una receta de lo más fácil y rápida, al verlo en el blog dulces bocados me pareció original y me puse manos a la obra. Ahora estando a punto de parir con una barriga bastante importante estoy intentando que todas las recetas nuevas sean fáciles y rápidas.

Ingredientes (para 8 raviolis)

- 16 lonchas de lomo Joselito ( yo lo compré en el Corte Inglés que estaba de oferta).
- 40 gr de queso azúl.
- 1/2 pera pelada y troceada.

Tartaleta de manzana y morcilla

Muy rica esta tartaleta de morcilla de Burgos que he cogido del blog tomates verdes fritos. La morcilla de Burgos es muy buena y en esta receta queda fantástica con la cebolla caramelizada. Otras recetas que he hecho con esta morcilla de cebolla y nos han gustado son: Tortilla de morcilla y manzanas y la lasaña de morcilla y tomate confitado.

Ingredientes

- 1 lámina de masa quebrada.
- 2 manzanas peladas y troceadas gruesas.
- 2 cebollas en juliana.
- 100 gr de azúcar.
- 30 gr de mantequilla.
- 1 morcilla de cebolla.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.

Ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de frutos secos

Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante original, predominando el sabor a nuez que se suaviza al juntarse con el salmón.

Ingredientes

- 1 filete de salmón ahumado.
- 1 tomate.
- 1/2 aguacate.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 cucharada de vinagre balsámico.
- 6 pistachos.
- 2 avellanas.