Mousse de gofio

Muy sencilla y queda bastante bueno, este mouse que he cogido del blog el recetario de Mari.

Ingredientes

- 500 gr de nata.
- 200 gr de leche condensada.
- 4 cucharadas de gofio.
- 1/2 copita de licor (yo puse de manzana).
- Almendra crocanti para decorar.

Ensalada de berros y rúcula con frambuesa

Otra cosa no, pero útimamente no hago más que hacer ensaladas, la verdad es que me llaman bastante la atención. La he cogido del blog olivas en la cocina.

Ingredientes

- 1 bolsa de berros.
- 1 bolsa de rúcula.
- 1 caja de frambuesas.
- 20 tomates cherry.
- 60 gr de nueces.
- 50 gr de queso parmesano.
- aceite de oliva.
- vinagre.
- sal.
- pimienta negra.

Magdalenas con trocitos de fresas

Muy buenas estas magdalenas que he cogido del blog olor a jazmin. Son fáciles y rápidas de hacer, hay que poner los huevos, la mantequilla y la leche a temperatura ambiente.

Ingredientes

- 100 gr de mantequilla.
- 150 gr de azúcar.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 2 huevos.
- 175 gr de harina de repostería.
- 1 cucharadita de levadura en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 50 ml de leche.
- 170 gr de fresas picadas.