Salteado de verduras al azafrán

Una receta bastante sana y rica que he cogido de la revista lecturas, cocina mediterránea. Como últimamente todas mis recetas es bastante fácil y rápida de hacer.

Ingredientes

- 2 zanahorias.
- 1 pimiento rojo.
- 1 puerro.
- 1 cebolleta.
- 1 calabacín.
- unas hebras de azafrán.
- 1 vastito de vino blanco.
- aceite de oliva.
- pimienta.
- sal.

Ensalada con manzana caramelizada y Burgo de Arias

Una ensalada muy buena que he cogido del blog cocinaros y bastante fácil de hacer.

Ingredientes

- un paquete de mezclum de lechugas.
- 1 manzana.
- 50 gr de beicon.
- 1 tarrina de Burgos de Arias.
- pipas de girasol.
- aceite.
- sal.
- pimienta.
- mantequilla.
- azúcar.
- canela.
- vinagre balsámico.

Brochetas de pollo marinadas con yogur griego y harissa

Una receta bastante buena y rápida que he cogido del blog directo al paladar. La harissa ya la tenía en casa y la compré en el supermercado indú.

Ingredientes

- 2 pechugas de pollo.
- 250 gr de yogur griego natural.
- 1 limón.
- 1 cucharadita de harissa.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 2 dientes de ajo.
- 2 cucharaditas de perejil.
- 1/2 cucharadita de sal.
- pimienta negra.
- aceite de oliva.