Según dice la autora, esta masa puede quedar muy pegajosa, así que es mejor hacerla con la batidora, y es importante enfriar la masa en el frigorífico una vez que esté mezclada y dejar que adquiera firmeza. Esta masa cremosa es fantástica para preparar quiches y pasteles.
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 125 gr de queso crema.
- 200 gr de harina de trigo.
Elaboración
Si se usa batidora: mezclar la mantequilla, el queso crema y la harina en el vaso de la batidora hasta obtener una masa homogénea. Sacar del vaso y formar una bola firme, aplanarla ligeramente y envolverla en papel film; dejar reposar en el frigorífico durante dos horas o toda la noche.
Si se hace a mano: batir la mantequilla y el queso crema en un cuenco, añadir la harina y mezclar bien los ingredientes hasta que quede homogénea. Con las manos, formar una bola con la masa, envolverla en papel film y guardar en la nevera.
Esta masa puede congelarse hasta seis semanas. Sacar y dejar quese descongele antes de extenderla.
Seguro que está buenisima esa masa, la probaré en casa a ver que tal me sale y te cuento!!! Un saludo Elena!
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