Ensalada de mango y pollo

Me ha encantado esta ensalada que puedes utilizar como plato único, la he cogido del blog "cocinaros". La volveré a hacer seguro, con éste calor apetece bastante.

Ingredientes

- 1/2 lechuga romana.
- 1 mango.
- 2 filete de pechuga de pollo.
- 50 gr de nueces.
- 50 gr de pasas.
- 50 gr de parmesano.
- 1 yogur griego.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de miel.
- sal.
- pimienta.
- zumo de limón.

Ensalada con Burgo de Arias

Otra ensaladita más, ésta la he cogido del blog "a mi lo que me gusta es cocinar" que con el calor que está haciendo es lo que más apetece.

Ingredientes

- queso fresco.
- canónigos.
- alcachofas.( yo puse corazones de alcachofa de bote)
- aguacate.
- limón.
- frambuesas.
-aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
- sal y pimienta.

Salsa de tomate básica

Otra receta de salsa de tomate que yo llamaría expres, ya que es bastante rápida de hacer y que he cogido del libro " De la despensa" de Donna Hay. Para salir de un apuro no está nada mal.

Ingredientes

- 2 cebollas.
- aceite de oliva.
- 2 dientes de ajo.
- 2 latas de 400 gr de tomates enteros pelados.