Tarta de manzana sin huevo

Me ha encantado esta tarta, me ha parecido un manjar, ya de por si, todos los postres de manzana me llaman la atención. Pero recomiendo que se animen y preparen ésta tarta que he cogido del blog cocidito de mi vida. Encima no lleva huevo, con lo cual el minichef me ayudó a prepararla triturando las galletas.
Hay que poner galletas María que no lleven huevo, ya que no todas cumplen este requisito. A Mario también le gustó mucho.

Ingredientes

- 4 ó 5 manzanas.
- 5 naranjas de zumo.
-1/2 limón.
- 150 gr de azúcar.
- 16 galletas María.
- 150 gr de mantequilla para la cobertura.
- 50 gr de mantequilla para la base de la tarta.
-150 gr de harina.

Elaboración

Hacemos el jugo de naranja. Pelamos las manzanas y las frotamos con el limón, las cortamos en rodajas finitas con la ayuda de una mandolina. Ponemos  a cocer a fuego medio  con el caldero tapado las manzanas con el zumo y si queremos que la tarta quede bastante dulce le añadimos 40 gr de azúcar (yo no se lo puse).
Las dejamos templar escurrimos el zumo y reservamos.

Hacemos la base de la tarta triturando las galletas y mezclándolas bien con los 50 gr de mantequilla. Cubrimos la base de un molde desmontable (yo le puse papel de horno). Encima colocamos las manzanas que teniamos reservadas.

Para la costra crujiente mezclamos los 150 gr de harina, con los 150 gr de azúcar y los 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente. Cubrimos por encima la tarta con ésta mezcla procurando que la cubra toda.
Horneamos a 180ºC con calor sólo por arriba y aire unos 20 minutos hasta que quede doradita.