Otra ensaladita más, ésta la he cogido del blog "a mi lo que me gusta es cocinar" que con el calor que está haciendo es lo que más apetece.
Ingredientes
- queso fresco.
- canónigos.
- alcachofas.( yo puse corazones de alcachofa de bote)
- aguacate.
- limón.
- frambuesas.
-aceite de oliva.
- vinagre balsámico.
- sal y pimienta.
Elaboración
Trituramos un puñado de frambuesas con la batidora y pasamos el puré por un colador fino. Lo ponemos en un bote y mezclamos con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Cerramos el bote y mezclamos. Dejar reposar hasta el momento de servir.
Lavamos y cortamos el melocotón en gajos. Lavar y secar los canónigos. Pelar el aguacateen gajos y rociarlos con el limón. Cortar el queso en taquitos. En una sartén con una gota de aceite saltear los melocotones hasta que hayan cogido un poco de color. Hacer lo mismo con el queso.
Disponemos todos los ingredientes en la ensaladera de manera que queden bonitos y rociamos con la vinagreta.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Hoy les traigo un postre bien fácil, rico, fresco y que no requiere encender el horno. He cogido la receta del libro de Karlos Arguiñano ...
-
Empezamos septiembre con unas croquetitas para Mario, por ello el rebozado está hecho sólo con pan rallado. Yo he picado el jamón porque Die...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Llevaba tiempo intentando hacer el panettone y por fin me he decidido y tengo que decir que ha valido la pena, ha quedado perfecto. Me ha...
-
Antes de empezar con las diez recetas de 2014 que no te deberías perder de nuestro blog, queremos felicitarte el año nuevo y desearte que el...
-
Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho. ...
-
Una ensalada muy buena que nos ha gustado mucho. Con mucho colorido, podría servir para alguna de las comidas navideñas. Ingredientes...
Hola!
ResponderEliminarGracias por compartir, muy interesante de hacer. Definitivamente voy a hacer este fin de semana.