Ensalada de mango y pollo

Me ha encantado esta ensalada que puedes utilizar como plato único, la he cogido del blog "cocinaros". La volveré a hacer seguro, con éste calor apetece bastante.

Ingredientes

- 1/2 lechuga romana.
- 1 mango.
- 2 filete de pechuga de pollo.
- 50 gr de nueces.
- 50 gr de pasas.
- 50 gr de parmesano.
- 1 yogur griego.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de miel.
- sal.
- pimienta.
- zumo de limón.




Elaboración

Lavamos, secamos y troceamos la lechuga. Hacemos en una plancha el pollo y lo cortamos en cuadraditos. Pelamos el mango y lo troceamos, ponemos todos estos ingredientes en la ensaladera e incorporamos los que faltan, las nueces, las pasas y el parmesano rallado. Luego mezclamos bien los ingredientes del aliño y lo vertemos en la ensalada.