Mi cocina fácil "Gordon Ramsay" : Libro

Gordon Ramsay está de moda, lo veo por todas partes. Ya tengo sus libros y estoy buscando recetas para hacer y compartir en el blog. Este libro está bastante bien, consta de diferentes apartados: desayunos y almuerzos, comida rápida de calidad, familia y amigos, cenas para dos, cocinar para una multitud, barbacoas de verano, sólo para niños, bocaditos y cócteles y por último platos exclusivos.
También tiene un gran número de fotografías. Yo tengo publicadas la pizza hojaldrada de calabaza y papas fondant.

En definitiva un libro  muy recomendable para cualquiera que le guste la cocina.

Ensalada de confit de pato, naranja y granadas

Una ensalada bastante buena y diferente que nos ha encantado, el confit lo compré en mercadona. La receta es del blog "gastronomía y cía".

Ingredientes

- 1 granada.
- 3 naranjas.
- 200 gr de ensalada variada.
- 2 confit de pato.

Para la vinagreta:

- 40 gr del aceite del confit.
- 15 gr de aceite de oliva.
- 10 gr de zumo de naranja.
- 1 cucharada de postre de vinagre.
- 1 cucharada de café de azúcar.
- 1 cucharada de postre de mostaza.
- pimienta.
- sal.

Apple strudel

Nos ha gustado mucho esta receta que he cogido de uno de mis libros nuevos de las Navidades "Nueva York las recetas de culto". Encima no lleva huevo, con lo cual el minichef me ha ayudado muy emocionado pincelando con mantequilla las láminas de masa filo.

Ingredientes

- 4 hojas de pasta filo.
- 50 gr de pan rallado.
- 95 gr de azúcar en polvo ( para la masa).
- 1,5 cucharadita de café de canela.
- 100 gr de mantequilla derretida ( para pincelar las láminas).
- 375 gr de manzana granny cortadas en pequeños dados.
- 75 gr de azúcar en polvo (para el relleno).
- 40 gr de mantequilla ( para el relleno).
- 2 cucharaditas de café de ralladura de limón.
- 3 cl de zumo de limón.
- 1/2 cucharada sopera de Maizena.
- 1 cucharadita de café de extracto de vainilla.