Muffins de chocolate sin huevo

Me encanta hacer recetas sin huevo para que el minichef me ayude, la verdad es que se nota que se va haciendo grande porque cada día lo hace mejor. Lo he cogido del blog Recetas con mimo.

Ingredientes

- 3 yogures griegos.
- 230 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 50 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharadas de leche entera.
- 1 sobre de levadura.
- 80 ml de aceite.
- 80 gr de pepitas de chocolate.
- esencia de vainilla.

Bundt cake de chocolate

Últimamente tengo mucho lio y no puedo publicar todo lo que me gustaría, pero bueno, se hace lo que se puede. Esta receta la tengo pendiente de publicar hace meses, un bundt muy bueno.

Ingredientes

-224 gr de mantequilla.
- 410 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 360 gr de harina.
- 15 gr de bicarbonato sódico.
- 1 pizca de sal.
- 240 ml de buttermilk ( yo lo hago con 240 ml de leche y una cucharadita de vinagre ).
- 65 gr de cacao en polvo.
- 160 ml de agua.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

Tarta Maltesers

Muy buena esta tarta que he cogido del blog "bocados de cielo", es un poco laboriosa pero vale la pena. Encima no lleva huevo y a Mario le ha encantado.

Ingredientes

Para el bizcocho

- 300 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 40 gr de chocolate en polvo.
- 110 gr de mantequilla derretida.
- 360 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de café de zumo de limón o de vinagre.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.

Para el buttercream

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de cobertura de chocolate negro.
- 200 gr de azúcar glas.

Para el almíbar

- el zumo de una naranja.
- 50 ml de agua.
- 1 cucharada de licor de naranja.
- 50 gr de azúcar.

Para decorar

- 3 paquetes de 175gr de maltesers