Clandestine Cake Club: libro

Miles de reposteros caseros se reúnen a lo largo del Reino Unido y más allá de sus fronteras, con un sescillo objetivo: hornear, comer y hablar de pasteles. Ahora, la fundadora Lynn Hill y los miembros del famoso Clandestine Cake Club nos revelan sus recetas preferidas, desde deliciosos pasteles para la hora del té y lujosos caprichos de chocolate hasta espectaculares pasteles para fiestas señaladas.

Está muy bien este libro del que he sacado el bizcocho de chocolate blanco y frambuesas y el pastel de avellanas, chirivías y limón.

Galette de ciruelas rojas

Maravillosa y muy fácil esta receta que le ha encantado al minichef. Lo más complicado es hacer la masa, pero se puede hacer con antelación y tenerla congelada. Se puede hacer con la fruta que más nos guste, ahora tengo en el horno una de arándanos....

Ingredientes

Para la masa:

- 230 gr de mantequilla muy fría cortada en dados.
- 350 gr de harina.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharadita de sal.
- agua helada.

Para el relleno:

- 3 ciruelas rojas.
- 2 cucharadas soperas de azúcar.
- 1 cucharada sopera de Maizena.
- 1 cucharadita pequeña de harina.
- leche para pintar la masa.

Helado de maltesers

Con este calorcito, apetece mucho, además que son recetas muy rápidas de hacer. A Mario le ha gustado mucho.

Ingredientes

- 250 gr de yogur griego.
- 80 gr de azúcar.
- 250 gr de nata montada.
- 100 gr de maltesers.