Schiacciata de cerezas

La schiacciata es un pan plano típico de la Toscana y como lleva cerezas, me llamó la atención. Pero tengo que decir que no nos gustó mucho. Es muy parecido a una focaccia.

Ingredientes

- 340 gr de harina de fuerza.
- 100 gr de harina integral.
- 1 sobre de levadura de panadería.
- 6 gr de sal.
- 25 gr de azúcar.
- 1 cucharada de hierbas provenzales.
- 30 ml de aceite de oliva.
- 260 ml de agua.
- 200 gr de cerezas.

Bizcocho de hierbabuena

Desde que vi éste bizcocho en cocinando entre olivos, me gustó mucho por lo original. Muy rico, la hierbabuena le da un sabor muy refrescante.

Ingredientes

- 1 yogur.
- 125 ml de aceite.
- 225 gr de azúcar.
- 220 gr de harina.
- 1sobre de levadura.
- 4 huevos.
- 20 gr de hojas de hierbabuena.
- ralladura de un limón.

Galette de arándanos

La receta de hoy es muy fácil, como me sobraba otra masa de cuando hice el galette de ciruelas, he hecho, ésta de arándanos. Se hace todo igual que en la galette de ciruelas, sólo cambiamos las ciruelas por arándanos que descongelé previamente y escurrí.