Kachoris de verduras con curry de melocotón

Feliz 2016 a todos, arrancamos el año con una super receta que nos ha encantado, parece complicada pero para nada. Tiene varios pasos pero es muy fácil. El curry era de mango pero no encontré así que lo cambié por melocotón. La receta la he cogido de cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 200 gr de garbanzos cocidos.
- 4 dientes de ajo.
- 1/2 pimiento rojo.
- 3 champiñones.
- 1 cebolleta.
- 200 gr de harina de trigo.
- 50 gr de mantequilla.
- 75 ml de agua.
- 1 sobre de gasificante.
- 1 cucharadita de jengibre molido.
- 1/2 cucharadita de comino molido.
- 1/2 cucharadita de cilantro molido.
- 1 cucharadita de cardamomo molido.
- 1 cucharadita de pimienta negra molida.
- 4 cayenas molidas ( yo puse 1).
- sal.
- pimienta negra.
- aceite.

Curry de melocotón

- 1 melocotón.
- 1 cucharada de vinagre suave.
- pimienta molida.
- 1 cucharadita de mango.
- sal.

Tarta cantajuegos

Como dije en el post anterior, hoy es el cumpleaños de Mario y quería una tarta de cantajuegos. Así que se nos ocurrió que podiamos hacer una composición de las fotos que se sacó con ellos al verlos actuar. Tuve que ver composiciónes de la tinta comestible, el papel de arroz... para asegurar que nada llevaba huevo.

Ingredientes

- 360 gr de harina de trigo.
- 90 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharaditas de canela en polvo.
- 4 cucharaditas de jengibre en polvo.
- 450 gr de azúcar.
- 2 cucharaditas de vinagre de manzana.
- 150 ml de aceite de girasol.
- 2 cucharaditas de bicarbonato.
- 450 ml de agua.
-  pizca de sal.

para la crema

- 500 gr de queso mascarpone.
- 180 gr de azúcar glass.
- 240 gr de nata para montar muy fría.

Piñata de chocolate

Hoy mi minichef Mario cumple 5 años y para tal ocasión hemos preparado una piñata de chocolate que ya tenía en mente hace varios meses desde que vi el molde de la casa Lekue.

Tengo que decir que no es complicada de hacer pero si laboriosa, también que si cumples años en verano no la recomiendo ya que está hecha de chocolate 100%. Hay que ver la cara de los niños, se quedan muy impresionados..... y también la cara de las madres.

Ingredientes

- 800 gr de chocolate negro.

Para la decoración:

- 200 gr de chocolate blanco.
- colorantes en gel o en polvo.
- chuches para el interior.