Lomo de cerdo asado con manzana

Esta es una de esas recetas que me gustan mucho, no sólo por su sabor si no porque es de las que se le sacan partido. Una carne al horno con verduras, se cocina, se tritura la salsa y listo. Muy fácil. Es de las que vienen muy bien para cuando tines invitados ya que la puedes hacer el día antes.

 Ingredientes

- 1 lomo de cerdo.
- 1 cebolla.
- 1 zanahoria.
- 1 manzana.
- aceite de oliva.

Para el adobo:
- 1 lata de apletiser.
- pimienta negra.
- sal.
- 1 cucharada de azúcar moreno.
- especias ( comino, pimentón, orégano...).
- aceite de oliva.

Buñuelos de feta,membrillo y beicon con mermelada de cebolla

Muy buenos estos buñuelos que he cogido del blog cocinando entre olivos. Sale mucha cantidad.

Ingredientes

- 100 gr de queso feta.
- 1 membrillo.
- 100 gr de beicon en lonchas finas.
- 2 huevos.
- 100 ml de leche.
- 150 gr de harina.
- 8 gr de levadura química.
- 2 cebollas.
- de azúcar la mitad del peso de las cebollas.
- 10 gr de pimienta rosa.

Crema de zanahorias moradas

Llevaba tiempo preguntando en el mercado por éstas zanahorias y nunca tenían. Pero el otro día me las encontré mi puesto del mercado, el de Juan. No me pude resistir y las compré. Hice una crema que estaba muy morada hasta que la trituré, la próxima vez le pondré más zanahoria y menos papas.

Ingredientes

- zanahorias moradas.
- papas.
- cebolla.
- sal.
- curry.
- aceite.