Crumble de fresas

Espectacular, queda muy buena esta sencilla tarta con pocos ingredientes y mucha fruta. Se hace en un momento. Se puede tomar tibio acompañado de helado, pero yo lo prefiero frío.

Ingredientes

- 500 gr de fresas.
- 100 gr de azúcar para espolvorear por encima.
- el zumo de un limón.

Para la masa:

- 150 gr de azúcar.
- 150 gr de harina.
- 100 gr de mantequilla fría.
- 80 gr de almendra molida.

La cocina rápida de Lorraine Pascale: libro.

"El objetivo de este libro ha sido crear una obra dque la gente consulte una y otra vez. Un libro de recetas para gente ocupada que ama la buena comida y quiere preparar algo rápido y fácil, con ingredientes sabrosos y accesibles, para impresionar a la familia y amigos." Esto es lo que pone en la parte trasera del libro.

Me ha gustado mucho el libro del que he hecho algunas recetas como la tarta de queso con vainilla, y el pastel de limón y lima con semillas de amapola. A parte de estas, tengo marcadas unas cuantas recetas más por hacer que ya vereis.

Crema de guisantes

Los guisantes son una de mis legumbres favoritas, siempre los compro en temporada y frescos. A los niños les encanta abrir las vainas y sacar las "bolitas verdes".

Ingredientes

- 1 puerro.
- 1 batata.
- 250 gr de guisantes.
- caldo.
- sal.
- aceite de oliva.
- jamón serrano para la presentación.