Castañas en almíbar

Esta receta es muy trabajosa, el pasado sábado aprovechando que había tormenta con truenos y relámpagos me puse manos a la obra. Llevaba buscando castañas en almíbar varios días en los supermercados para hacer una carne rellena. Como no las encontré decidí hacerlas yo. Cuando terminé juré que nunca más. Pero al probarlas..... no prometo nada....

Ingredientes

- castañas.
- azúcar moreno.
- agua.

Tatín de calabaza

Me encantan los tatines, se hacen en un momento y quedan riquísimos.

Ingredientes

- Calabaza.
- pipas de calabaza.
- azúcar moreno.
- masa de hojaldre.
- 2 galletas.

Ropa vieja de pollo de corral

El otro día hice un caldo con pollo de corral y como éste pollo es tan maravilloso, una vez colado el caldo pensé en hacer una ropa vieja pero sin carne. Los garbanzos  los cociné en el caldo así que tenía todo.

Ingredientes

- Restos de pollo cocinado.
- 250 gr de garbanzos cocidos.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- 1 pimiento rojo.
- 3 tomates de fritura.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de tomillo.
- 1 cucharadita de orégano.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- pimienta negra.
- aceite de oliva.
- sal.
- 1/2 vaso de caldo.