Flan de aguacate

Nela, una muy buena amiga de la familia nos ha regalado una caja entera de aguacates que son mantequilla, están buenísimos. Siempre nos regala y nunca lo he puesto, hemos estado estos días comiendo aguacates como locos. Vi este flan en la revista lecturas y como tenía muchos que se estaban madurando a la vez, lo hice y tengo que decir que no nos gustó. El aguacate pierde mucho al hornearlo y coge un sabor que no nos gustó. Pero como he hecho la receta y tengo las fotos yo las pongo.

Ingredientes

- 2 aguacates maduros.
- 160 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 2 yemas.
- 500 ml de leche.
- 1 cucharadita de vainilla.
- caramelo para el molde.

Ensalada de nueces y uvas con salsa de yogur

Ya estamos en diciembre!!!!!!, me encanta éste mes, buscar recetas para la cena de Navidad, fin de año. Ya tengo pensado más o menos todo pero seguro que incorporo alguna receta más. Esta ensalada también es de la revista lecturas.

Ingredientes

- hojas de lechuga.
- 1 zanahoria.
- 2 tomates.
-1 pepino.
-5 nueces.
- 80 gr de uvas negras.
- 1 yogur natural.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal y pimienta.

Ensalada de mandarina

En la revista Lecturas he visto unas cuantas ensaladas con muy buena pinta y me he puesto manos a la obra.

Ingredientes

- hojas variadas.
- mandarina.
- cebolla.
- mostaza.
- aceite de oliva.
- sal.