Ensalada de nueces y uvas con salsa de yogur

Ya estamos en diciembre!!!!!!, me encanta éste mes, buscar recetas para la cena de Navidad, fin de año. Ya tengo pensado más o menos todo pero seguro que incorporo alguna receta más. Esta ensalada también es de la revista lecturas.

Ingredientes

- hojas de lechuga.
- 1 zanahoria.
- 2 tomates.
-1 pepino.
-5 nueces.
- 80 gr de uvas negras.
- 1 yogur natural.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- sal y pimienta.


Elaboración

Limpiamos las lechugas y disponerlas en una ensaladera. Raspar la zanahoria y la lavarla, con los tomates ; secar ambos con papel absorbente de cocina. Despuntar el pepino y pelarlo. Cortar estas tres hortalizas en dados pequeños y agregarlos a la lechuga. Pelar y trocear las nueces con las manos. Lavar las uvas, secarlas y partirlas por la mitad, añadirlas con las nueces a la mezcla de hortalizas.
Batir el yogur con el aceite y una pizca de sal y pimienta. Echar por encima a la ensalada.