Galletas crudas de chocolate

Creo que son las galletas que más rápido he hecho, tan solo mezclar todos los ingredientes y ya están listas. Son unas galletas diferentes, pensaba que iban a quedar crujientes pero quedan bastante húmedas.

Ingredientes

- 40 gr de copos de avena integral.
- 65 gr de chocolate negro.
- 1 plátano pequeño.
 1 cucharadita de canela.
- 1 cucharadita de semillas de chía.
- 1 cucharadita de cacao en polvo.

Muffins de espelta con manzana y arándanos

Nos han encantado estos muffins veganos, no pensé que fueran a quedar tan buenos.

Ingredientes

- 240 gr de puré de manzana asada.
- 150 gr de miel.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 200 gr de harina integral de espelta.
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato.
- 1/2 de canela.
- 1/4 de sal.
- 100 gr de arándanos.

Puré de manzanas asadas

Esta es una receta muy fácil para usar como guarnición de carnes, sobre todo va muy bien con cerdo. Se hace en un momento, en mi caso la he hecho para usar como ingrediente en unas magdalenas.
No le he puesto el alcohol, para que los niños puedan comerla. Le puse la mitad de agua.

Ingredientes

- 2 manzanas.
- 50 gr de mantequilla.
- 100 gr de azúcar moreno.
- 100 ml de moscatel.