Melocotones rellenos

Como hago bastante a menudo caldo  y para aprovechar el pollo suelo desmenuzarlo para hacer croquetas, empanadillas, relleno para sandwich... o lo divido en bolsitas que tengo congeladas.
Esta vez pensé en rellenar unos melocotones en almíbar y la verdad que se hacen en un momento.

Ingredientes

- Pollo cocido.
- un yogur natural.
- mayonesa sin huevo.
- mostaza.
- sal y pimienta.
- una lata de melocotones en almíbar.

Flan de queso, miel y piñones

Un flan diferente con un sabor bastante pronunciado a miel. Yo he puesto philadelphia pero se puede poner ricota, requesón... el que más os guste. A mi me ha encantado.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 400ml de leche.
- 250 gr de queso.
- 100 gr de leche condensada.
- 60 gr de miel.
- piñones.

Barritas de avena, coco, dátiles y almendras

Me han encantado estas barritas que aunque tienen bastantes calorias, son bastante sanas. Me gusta tenerlas en la nevera  cuando tengo hambre entre horas, me tomo un trocito.

Ingredientes

- 100 gr de dátiles.
- 50 gr de almendras.
- 30 gr de coco rallado.
- 30 gr de avena en copos.