Flan de queso, miel y piñones

Un flan diferente con un sabor bastante pronunciado a miel. Yo he puesto philadelphia pero se puede poner ricota, requesón... el que más os guste. A mi me ha encantado.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 400ml de leche.
- 250 gr de queso.
- 100 gr de leche condensada.
- 60 gr de miel.
- piñones.



Elaboración

Batimos los huevos, la leche, el queso, la leche condensada y la miel. Untamos el molde con miel, de ahí el aspecto clarito del flan. Vertemos la mezcla y horneamos al baño María a 180ºC hasta que cuaje.
Dejamos enfriar y al desmoldar le añadimos unos piñones tostados por encima.