Espaguetis con calabaza y leche de coco

Esta receta es de esas que te dice la gente en un momento y te parece muy fácil y distinta. Me la dijo la madre de una compañera de mi hijo en la puerta del cole y la verdad es que se hace en un momento y queda muy buena.

Ingredientes

- 1 puerro.
- calabaza rayada.
- pasas.
- leche de coco.
- pasas.

Galletas finas de almendra

Después de este pequeño descanso, volvemos con muchas ganas con recetas nuevas. Tengo muchísimas recetas hechas pendientes de publicar. A ver si este año nos animamos y hacemos vídeos.

Esta receta la vi en directo al paladar y como me gustó tanto la hice casi sobre la marcha, a los niños les ha encantado y se hacen en un momento.

Ingredientes

- 115gr de mantequilla sin sal.
- 300 gr de azúcar moreno.
- 5 ml de escencia de vainilla.
- ralladura de un limón.
- sal.
- 75 ml de agua.
- 325 gr de harina.
- 2 gr de bicarbonato.
- 100 gr de almendra laminada.

Alfajores

Había visto esta receta hacía bastante tiempo y  no la había hecho, pero me he decidido a hacerla y la verdad es que me ha gustado bastante y eso que de todas las posibles maneras de hacerlas me he decantado por la que menos almendra lleva.

Ingredientes

- 125 gr de almendra molida.
- 125 gr de azúcar glass.
- 50 gr de harina.
- agua.

Para el almíbar:

- 100 ml de agua.
- 100 gr de azúcar.