Helado de fresas y yogur griego

Parece que el calor continúa, para ello nada mejor que un heladito. En esta ocasión lo he cogido del blog cocinando entre olivos, ha quedado bastante bueno aunque yo le pondría un poco más de azúcar. Todo depende de las fresas, no son todas iguales ni mucho menos. Como es una receta sin huevo, mi minichef Mario me ayudó.

Ingredientes

- 500 gr de fresas limpias.
- 4 yogures griegos azúcarados.
- 2 cucharadas de azúcar invertido.

Chutney de frutos rojos

Es indescriptible el aroma que invade la cocina cuando hacemos este chutney que he cogido del blog sweet & sour. Parece una receta complicada pero no es verdad, se hace en un momento, lo que pasa es que lleva bastantes ingredientes. Nos ha gustado mucho, sirve para acompañar carnes, quesos...

Ingredientes

- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 50 gr de azúcar moreno.
- 1 chalota muy picadita.
- 1 ajo muy picadito.
- 1 cucharada sopera de jengibre pelado y picado.
- 1 rama de canela.
- 1 anis estrellado.
- 4 orejones.
- 4 ciruelas pasa.
- 100 gr de frutos rojos secos.
- 100 gr de frutos del bosque ( yo los puse congelados).
- 100 gr de grosellas frescas o congeladas ( yo puse arándanos frescos).
- 1 cucharadita de tomillo seco.
- el zumo de una naranja.
- 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez.
- 1 cucharada sopera de mostaza de Dijón.
- ralladura de una lima.
- sal y pimienta.

Pollo con naranja y azafrán

Me gustan mucho las recetas en las que hay que dejar macerando toda la noche y luego sólo tienes que hornear. Pues este pollo a la naranja es una de ellas, me ha gustado el saborcillo de la salsita. Es una receta que he cogido del blog directo al paladar.

Ingredientes

- 4 zancos de pollo.
- 50 ml de vinagre de manzana.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 naranjas.
- 1 cucharada de miel.
- 1 sobre de azafrán en polvo. (yo lo puse en hebras)
- 2 dientes de ajo.
- sal y pimienta.