Me encantan las coles de Bruselas, de todas las formas que las he cocinado, ésta es una de mis favoritas y para los que no les haga mucha gracia, de esta manera el sabor queda bastante disimulado.
Ingredientes
- 500 gr de coles de Bruselas.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- ajo en polvo.
- sal.
- pimienta negra.
- cayena molida.
- ralladura de una naranja.
Hoy, les traigo una ensaladita para aligerar un poco los excesos de comidas de estos día, con el frío que está haciendo la verdad es que apetece más algo más contundente como algún plato de cuchara, pero ya está terminando la temporada de los caquis y quería publicarla.
Ingredientes
- rúcula.
- caquis.
- burrata.
- piñones.
- tomates cherry.
- cebollino.
- 5 ó 6 hojas de albahaca fresca.
Para la vinagreta:
- 4 cucharaas soperas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de manzana.
- pizca de sal.
Hace casi un año, en febrero hicimos una escapadita al pais vasco, la última antes de estar confinados. Lo pasamos genial, nos encantó todo, los paisajes, la comida, la gente..... volveremos ya que nos quedaron cosas por ver. Los niños se quedaron encantados con el pastel vasco, todos los días encima de la comida y en la merienda pedían que les compráramos uno y la verdad es que no me extraña ..... está de rechupete!!!
El que más nos gustó fue uno que compramos en el mercado de la Ribera en Bilbao, maravilloso.
Ingredientes
Para la masa
- 300 gr de harina.
- 1 cucharadita de sal.
- 120 gr de mantequilla en pomada.
- 200 gr de azúcar.
- 2 huevos.
- 1 sobre de levadura química.
Para la crema pastelera ( hice la mitad)
- 4 yemas.
- 500 ml de leche.
- 65 gr de harina.
- 100 gr de azúcar,
- un aroma, (yo cáscara de naranja)
