miércoles, 6 de diciembre de 2023

Panettone

 

 Llevaba tiempo intentando hacer el panettone y por fin me he decidido y tengo que decir que ha valido la pena, ha quedado perfecto. Me han salido dos unidades para el molde que es de 14x10 que es el que venden en las tiendas.


 


 Ingredientes

Para el prefermento

-  100 gr de harina de fuerza.

- 30 gr de levadura fresca.

-20 gr de azúcar.

- 70 gr de agua tibia.

Para la masa

- el prefermento.

- 5 huevos.

- 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 170 gr de azúcar.

- ralladura de una naranja y un limón.

- 600 gr de harina de fuerza.

- pizca de sal.

Para el relleno

- 150gr de pasas y fruta confitada ( o pepitas de chocolate, o lo que más le guste a cada uno).

miércoles, 17 de mayo de 2023

Pechuga de pollo marinada con ajo , jengibre y cúrcuma

 Esta receta queda muy jugosa y es muy fácil de hacer. La vi en el blog directo al paladar y enseguida la seleccioné. Nos ha gustado mucho.

 

 


 

Ingredientes

- 2 pechugas de pollo.

- 4 dientes de ajo.

-  jengibre fresco rallado al gusto.

- 25 ml de zumo de limón.

- cúrcuma molida al gusto.

- 25 ml de aceite de oliva virgen extra.

- cilantro fresco o perejil.

- pimentón picante media cucharadita.

- sal.

martes, 16 de mayo de 2023

Flan de chocolate

 Vamos con otra receta de postre que queda muy suave. Nos ha gustado mucho, también lo he sacado del libro de Karlos Arguiñano " Fácil y Rico", la única diferencia es que no lo he hecho en la olla exprés ya que no tengo mole con tapa que me quepa dentro de la olla. Así que lo he hecho en el horno al baño María.



Ingredientes

- 4 huevos.

- 4 cucharadas de leche condesada.

- 50 gr de cacao puro en polvo.

- 1/2 litro de leche.

- caramelo para el molde.

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