Brownie de chocolate y avellanas

Nos gustó bastante esta receta que se hace en un momento, la pena es que lleva huevo y los niños no lo pueden comer. Queda muy jugoso incluso después de varios días hecho.

Ingredientes

- 200 gr de avellanas.
- 175 gr de azúcar.
- 250 gr de chocolate fondant.
- 100 ml de leche.
- 4 huevos.



 Elaboración

Trituramos las avellanas, las mezclamos con el azúcar. Reservamos.
Por otra parte vamos fundiendo el chocolate y montando los huevos con varillas eléctricas. Una vez fundido el chocolate lo añadimos a la mezcla de avellanas y azúcar, mezclamos bien e incorporamos la leche caliente. Volvemos a mezclar  y por último vertemos los huevos que iremos incorporando con movimientos envolventes.
Pasamos la mezcla al molde untado con mantequilla, colocamos unas avellanas por encima y horneamos a 180ºC unos 20 minutos. Es importante no pasarse con la cocción para que no quede seco.