Ensalada de jamón, nueces y pasas

Otra ensalada que comimos hoy y nos gustó bastante, es de la revista lecturas.

Ingredientes

- 200 gr de parmesano.
- 100 gr de hojas de ensalada variada.
- 40 gr de nueces.
- 40 gr de pasas.
- 40 gr de jamón curado.
- 1 cucharada de salsa de soja, mostaza rústica.
- 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal.



Elaboración

Lavamos bien las hojas de lechuga, las ponemos en una fuente de ensalada, ponemos encima el jamón, las nueces y las pasas. Con la ayuda de un pelador de verduras sacamos lascas de queso que incorporamos a la ensalada. Hacemos la vinagreta con la mostaza, la soja y el aceite.