Calamares fritos sobre puré de aguacate de Jamie Oliver

Estoy enganchada a los programas de Jamie Oliver en canal cocina, éste es muy fácil de hacer. El lo puso sobre un simple puré de aguacate hecho simplemente escachando aguacates con sal y aceite de oliva. Yo le puse guacamole.

Ingredientes

- calamares.
- harina integral.
- sal.
- aguacate.



Elaboración

Cortar el calamar limpio en rodajas, también aprovechamos los rejos. Los rebozamos con harina integral y sal. Los freimos en abundante aceite de oliva caliente, pasamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Servimos encima del puré de aguacate.