Me ha encantado esta receta que se hace en un momento en la thermomix y que no lleva pan, la tengo hecha desde verano, me parece una receta bastante completa.
Ingredientes
- 1 kg de tomates.
- 2 bubangos.
- 1 diente de ajo.
- 1 huevo duro.
- aceite de oliva.
- unas gotas de vinagre.
Elaboración
Lavamos los tomates, los troceamos y los colocamos en la thermomix junto con el diente de ajo, los bubangos, el huevo y la sal y trituramos a máxima potencia durante 2 minutos.
Ahora volvemos a batir pero a menor velocidad y vamos añadiendo aceite de oliva y el vinagre, yo solo añadí un chorro de aceite y unas gotas de vinagre. Guardamos en la nevera para servir bien frío acompañado de jamón serrano y huevo duro picado.
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