Delicias de almendra

Otra recetita del libro "Atrévete con los postres de Eva Arguiñano" aunque ésta vez no me he quedado muy contenta con el resultado creo que están un poco duras y no entiendo el motivo..... será cuestión de seguir investigando.

Ingredientes

- 260 gr de harina.

- 2 huevos.

- 1 clara de huevo batida.

- 125 gr de azúcar glas.

- 80 gr de almendras picadas.

- almendras enteras para decorar.

Atrévete con los postres de Eva Arguiñano

Voy a empezar una nueva pestaña del blog, poco a poco iré mostrando mi pequeña biblioteca culinaria que a lo tonto va creciendo y creciendo...

Consta de 149 páginas divididas en varios apartados como mouses y cremas, bizcochos y magdalenas, pudines, helados........

Es un libro bastante didáctico, con bastantes fotos del paso a paso con algunas recetas para principiantes en la cocina y con otras un poco más complicadas.

De aquí he cogido los bocaditos de pasas, los cocos artesanos y las rosquillas de anís.

Cocos artesanos

Estoy dándole bastante uso al libro " Atrévete con los postres de Eva Arguiñano", aquí tienen otra receta sencilla del libro.

Ingredientes

- 300 gr de coco rallado.

- 150 gr de azúcar.

- 2 huevos.

- mantequilla para pincelar la bandeja.