Solomillo de cerdo en hojaldre

Esta receta la vi en la revista lecturas invierno. Me pareció bastante fácil y encima tenía hojaldre y solomillo. Propone como guarnición unas manzanas en dados salteadas con una cebolla, clavos y curry. Pero yo lo acompañé con la ensalada de col al estilo de Nueva Orleans.







Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- 1 lámina de hojaldre.
- beicon en lonchas.
- sal y pimienta.
- 1 yema de huevo.

Bizcocho integral con nueces y dátiles

Esta receta la he cogido de la revista lecturas, es fácil y rápida y queda bastante bueno de sabor.

Ingredientes


- 300 gr de harina integral.
- 2 huevos.
- 180 gr de azúcar moreno.
- 130ml de aceite de girasol (yo puse oliva).
- 2 yogures naturales.
- 1 1/2 sobre de levadura.
- 1 vaina de vainilla.
- 100 gr de dátiles sin hueso.
- 100 gr de nueces peladas.
- mantequilla y harina para el molde.

Flan de manzana

Esta receta la tenía apuntada en mi cuaderno con fecha 16/ 09/2004, de cuando iba a clase con Rosa Gamonal. Estaba buscando para hacer algún postre sobre la marcha sin tener que ir al super a buscar algún ingrediente, así que esta fue la elección. Es bastante fácil y rápido.



Ingredientes

- Manzanas.
- limones.
- 5 huevos.
- 200gr de leche condensada.
- 500 ml de leche.
- 1 rama de canela.