Brochetas de pollo al curry

Hace bastante tiempo que estoy haciendo esta receta y la verdad es que cuanto más la hago más me gusta. Es importante poner un curry bueno, yo lo compro en el supermercado indú. Es del blog directo al paladar. Pongo la receta tal cual aunque yo he hecho más cantidad.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 1 cebolla.
- 2 medidas de arroz basmati.
- 1 diente de ajo.
- curry.
- comino.
- sal.
- pimienta.

Ensalada de cuscús con trigueros a la mostaza

Esta receta la he cogido del blog "uvas y queso saben a beso". Me pareció muy original, ella pone que es importante añadir bastante mostaza en el aliño, creo que yo me he quedado algo corta. Pero ha quedado bastante buena. La próxima vez le pondré más cantidad de mostaza.

Ingredientes

- 250 gr de cuscús.
- 250 ml de agua.
- 2 botes de garbanzos.
- 2 manojos de espárragos trigueros.
- 1 paquete de bacon ahumado en tiritas.
- mostaza.
- 6 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre.

Ensalada de higos, nueces y queso de cabra

Esta receta la he cogido del blog directo al paladar y aprovechando que tenía higos en casa, que están buenísimos, no me lo pensé...... La verdad es que me ha gustado mucho, hice algunos cambios pero quedó muy bien.

Ingredientes

- Higos.
- Nueces.
- Queso de cabra.
- Rúcula.
- Espinacas (yo puse canónigos).

Para la vinagreta:
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon.
- 1 cucharadita de vinagre balsámico.
- 1/4 cucharadita de zumo de limón.
- 1 cucharada colmada de miel de caña (yo puse miel de flores).
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
- sal.
- pimienta.