Tostas de solomillo a la sal con queso de cabra y naranja confitada

Arrancamos el 2013 con una receta que me ha parecido espectacular, además muy fácil de hacer y que podemos tener hecha con antelación. La he cogido del blog cocinando entre olivos.

Espero que este año traiga lo mejor para todos y también poder continuar cocinando y descubriendo nuevas recetas para compartirlas con todos.

Ingredientes

- 1 solomillo de cerdo.
- sal gruesa.
- especias al gusto ( pimentón dulce, jengibre, orégano...)
- 200 gr de queso de cabra.
- 1 naranja.
- azúcar.
- aceite de oliva.
- pimienta negra.
- tostas de pan.

Tarta pez cumpleaños de Mario

Hoy es el cumpleaños de mi hijo Mario, cumple dos añitos. Este año la tarta no podía faltar, así que estuve buscando alternativas sin huevo. Quería hacerle la tarta pez, para ello cogí la base de bizcocho de harinas yolanda. Lo cubrí con una cobertura de chocolate sin huevo y luego con lacasitos.

Antes de empezar con la receta quiero dar las gracias a todos por los regalos que creo que han sido muchos y muy bonitos. También al Mickey Mouse que vino e hizo que Mario no se quisiera separar de él, ha valido la pena sólo por verle la cara a Mario. Muchas gracias a todos y a Mario, decirle que le queremos mucho.

Ingredientes

Para el bizcocho:

- 500 gr de Yolanda.
- 250 gr de azúcar.
- 500 ml de leche.
- 1 tacita de café de aceite.
- ralladura de un limón.
- 1 sobre de levadura.

Para la cobertura:
- 400 gr de chocolate nestle postres.
- 400 ml de nata.
- 60 gr de mantequilla.
- lacasitos.

Turrón de chocolate y galletas oreo

Aquí teneis otro turrón bastante fácil de hacer y rapidito, quedó bastante bueno. Lo he cogido del blog directo al paladar.

Ingredientes

- 100 gr de manteca de cerdo.
- 300 gr de chocolate con leche.
- 250 gr de chocolate postres.
- 80 gr de galletas oreo.

Elaboración

Fundimos todos los chocolates al baño María, le añadimos la manteca y por último incorporamos las galletas picadas. Metemos en el molde y esperamos a que cuaje.