Pechugas de pollo con piña

Esta es una receta sin ninguna complicación y para hacer cualquier día en el que tengamos prisa, ya que es bastante rápida y los ingredientes son bastante habituales. La tenía apuntada desde hace tiempo en pendientes de hacer pero no me acuerdo de donde la cogí.

Ingredientes

- 2 pechugas enteras.
- 4 lonchas de jamón york.
- 4 lonchas de queso havarti.
- 4 rodajas de piña en su jugo.
- queso rallado.
- sa, pimienta.
- aceite de oliva.

Croquetas de calabaza y parmesano

Unas croquetas muy fáciles de hacer y bastante ricas, encima no hay que hacer la masa el día anterior, simplemente hay que dejar que se enfrie. Las he cogido del blog cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 550 gr de calabaza ya limpia.
- 2 dientes de ajo.
- 3 cebolletas.
- 150 gr de parmesano rallado.
- pimienta negra.
- pan rallado.
- huevo.
- aceite de oliva.

Cake de manzana con crujiente de avellanas

Nos ha gustado mucho esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Se encuentra a medio camino entre una tarta y un bizcocho, recomiendo a todos que lo hagan aunque sea un poco largo.

Ingredientes

- 3 huevos.
- 175 gr de mantequilla.
- 350 gr de harina con levadura.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 3 manzanas reinetas.
- 50 gr de pasas.
- 100 gr de avellanas.
- 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón.
- 2 cucharadas soperas de agua.