Pechugas de pollo con piña

Esta es una receta sin ninguna complicación y para hacer cualquier día en el que tengamos prisa, ya que es bastante rápida y los ingredientes son bastante habituales. La tenía apuntada desde hace tiempo en pendientes de hacer pero no me acuerdo de donde la cogí.

Ingredientes

- 2 pechugas enteras.
- 4 lonchas de jamón york.
- 4 lonchas de queso havarti.
- 4 rodajas de piña en su jugo.
- queso rallado.
- sa, pimienta.
- aceite de oliva.




Elaboración


Abrimos las pechugas por la mitad, salpimentamos y las pasamos por la plancha. Luego las colocamos en una bandeja de horno.
En la misma sartén doramos las rodajas de piña escurridas.
Ponemos una loncha de jamón encima de la pechuga, media loncha de queso y la piña encima. Cubrimos con el queso rallado y metemos en el horno precalentado a 180ºC hasta que el queso se funda.