Nos ha gustado mucho esta receta que he cogido del blog directo al paladar. Se encuentra a medio camino entre una tarta y un bizcocho, recomiendo a todos que lo hagan aunque sea un poco largo.
Ingredientes
- 3 huevos.
- 175 gr de mantequilla.
- 350 gr de harina con levadura.
- 1 cucharadita de canela molida.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 3 manzanas reinetas.
- 50 gr de pasas.
- 100 gr de avellanas.
- 3 cucharadas soperas de mermelada de melocotón.
- 2 cucharadas soperas de agua.
Elaboración
Engrasamos y espolvoreamos con harina un molde de unos 20-22 cm de diámetro. En un bol añadimos la harina con la levadura, la canela y el azúcar y mezclamos bien.
En un cazo derretimos la mantequilla y la dejamos templar. Pelamos dos de las manzanas, las cortamos en cuadraditos pequeños y las añadimos al bol de la harina, también incorporamos las pasas y la mitad de las avellanas machacadas groseramente. Mezclamos bien.
En el recipiente donde teníamos la mantequilla añadimos los huevos y batimos con unas varillas hasta que esponje. Añadimos esta mezcla a la anterior y mezclamos bien aunque queda una masas difícil de trabajar pero no imposible.
La ponemos en el molde, alisamos la superficie. Pelamos la manzana que nos quedaba, la cortamos en lonchas finas y las colocamos por la superficie y por encima las avellanas en trozos. Metemos en el horno precalentado a 180ºC una hora y cuarto.
Calentamos la mermelada con el agua y justo cuando lo saquemos del horno se lo vertemos por encima.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Por fin me he vuelto a atrever a hacer caramelo, no lo hacía desde 2004 cuando me quemé un dedo. Pero ahora con mi cazuela Bra que puedo pa...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Aquí tenemos otra receta de turrón, me parece que ha quedado bastante vistoso y bonito. Se hace en un momento, lo que si es necesario tener...
-
Buenísima esta receta, el foie combina muy bien con la manzana y más estando ésta caramelizada. Las presenté en cucharitas como aperitivo en...
-
Este es el bizcocho más rápido del mundo, se hace en tan sólo un minuto, ¡ si en un minuto! en el microondas y encima no lleva huevo. Está b...
-
Nos ha encantado estos rollitos que se hacen en un momento y quedan riquísimos. Ingredientes - 1 muslo de pato confitado. - 1 c...
Tiene una pinta deliciosa así que me apunto la receta.
ResponderEliminarUn besito desde Las Palmas.
Hola, vaya pinta! Seguro que vale la pena dedicarle ese tiempo, vaya resultado! Su ve jugosa y crujiente a la vez ;D
ResponderEliminarUn saludo.
Unidasporlacocina.blogspot.com
Hola, me encantó la tarta, sobre todo lo fácil que parecía y la hice...Fue todo un acierto, queda muy rica, así que la repetí para llevarla al trabajo el día de mi santo y..¡ Triunfé !.
ResponderEliminarGracias por compartir tus recetas, he hecho muchas pero nunca me había animado a comentarlas.
Un saludo.