Gratinado de papa y champiñones

Hacía tiempo que no hacía ninguna receta de Nigella Lawson, y la verdad es que ha merecido la pena, nos ha gustado mucho este gratinado en el que he hecho únicamente una modificación y es que no le he añadido el vino blanco para convertirla en una receta sin huevo y que Mario la pudiese comer. A él también le ha gustado mucho. Pinchando aquí podreis ver  el libro y otras recetas ya publicadas de Nigella.

Ingredientes

- 3 papas cortadas a rodajas.
- 350 ml de leche entera.
- 3 cucharadas soperas de vino blanco ( yo no lo puse).
- 2 cucharadas soperas de mantequilla.
- 2 cucharaditas de aceite de ajo. ( yo le puse un ajo exprimido).
- 250 gr de champiñones laminados.
- sal y pimienta.

Bundt cake de mandarina

Los bundt cake llevan algún tiempo de moda, y se denomina así a un bizcocho de masa batida horneado en un molde denominado bundt, cuyas principales características son tener forma de corona con un tubo central hueco por donde pasa el aire caliente durante el horneado y aristas muy marcadas que permiten obtener un bizcocho de formas atrayentes. Los moldes más conocidos son los de Nordic Ware y tengo que decir que son moldes de muy alta calidad, aunque también caros. La receta la he cogido del blog las "rezetas de carmen". Me ha gustado mucho y ha quedado bastante jugoso.

Ingredientes

- 4 mandarinas.
- 4 huevos.
- 5 cucharadas de azúcar.
- 5 cucharadas de harina.
- 1 sobre de levadura.
- 1 brick de nata pequeño ( yo puse de 200ml).

Bizcocho de claras y chocolate

He hecho esta receta del blog directo al paladar para ir gastando todas las claras que tengo congeladas, me pareció bastante fácil de hacer, y me llamó la atención el que no llevara ninguna grasa, hasta dudé del resultado. Tengo que decir que me pareció un poco seco, pero con una mermeladita de arándanos por encima y un café con leche mejora bastante.

Ingredientes

- 6 claras de huevo.
- 155 gr de azúcar.
- 30 gr de cacao.
- 75 gr de harina.
- pizca de sal.
- 1 vaina de  vainilla.