Picantones al horno

Otra vez estoy por aquí, hoy ya hace un mes que nació Diego y la verdad es que casi no tengo tiempo. Por ahora no puedo tener el mismo ritmo que antes, pero intentaré de vez en cuando subir alguna receta. Yo sigo intentando hacer recetas nuevas cada vez que tengo un ratito, aunque ahora, con dos niños tienen que ser más rápidas y fáciles.
En esta ocasión la he cogido del blog "pasen y degusten", nos ha gustado mucho, es bastante fácil de hacer.

Ingredientes

- Picantones.
- sal.
- pimienta.
- ajos.
- perejil.
- papas.

Bienvenido Diego

Este pequeño post no lo hace Elena, que está en estos momentos descansando en la cama del hospital junto a Diego, os lo hago llegar yo (Juancho) aprovechando que Mario ya está dormido.

Hoy ha venido al mundo nuestro segundo hijo Diego, y lo ha hecho en el Hospital Universitario de Canarias, que forma parte de la sanidad pública de este país. Les aseguro que ha sido un auténtico placer disfrutar de las instalaciones y servicio de los profesionales, que hacen gala de una cualificación excepcional. Nos gustaría agradecer a todas y cada una de las personas que conforman el servicio de Maternidad, del primero al último han demostrado que están muy por encima de nuestros dirigentes y que son capaces de suplir con conocimiento y profesionalidad los recortes a los que se están viendo sometidos. 

A todos los profesionales del HUC un fuerte abrazo de la familia Martín Rodríguez, estaremos eternamente agradecidos por hacernos sentir tan cómodos siempre que hemos tenido que hacer uso de sus servicios, hasta en los momentos más duros en los que han hecho gala de una especial sensibilidad y empatía.

Risotto de sobrasada

Por fin me he atrevido a hacer mi primer risotto, tengo que reconocer que es uno de mis platos favoritos pero nunca me había puesto por miedo ya que pensaba que era más difícil. Pero creo que me ha quedado bastante decente para ser el primero. La dificultad que yo le veo es que se tiene que servir de inmediato, tenía apuntada esta receta hace bastantes meses del blog cocinando entre olivos.
Estoy empezando a tener contracciones y creo que después de esta publicación iremos al hospital, creo que ya viene Diego..... igual estoy unas semanitas descansando del blog.

Ingredientes

- 1 taza de arroz arborio para risotto (lo compré en el corte inglés).
- 1/2 taza de vino blanco.
- 1 cebolleta pequeña.
- 3 ó 4 champiñones.
- sobrasada.
- queso.
- caldo.