Ensalada tibia con aguacate y langostinos

Una receta más sana que las últimas publicadas, una ensalada que he cogido de la revista lecturas invierno. Me ha gustado mucho el saborcillo que le da la lima a los langostinos ( yo puse gambones congelados).

Ingredientes

- 8 langostinos.
- 100 gr de rúcula.
- 100 gr de espinacas tiernas.
- 1 aguacate maduro.
- 100 gr de tomates cereza.
- 1 naranja.
- 1 lima.
- aceite de oliva suave.
- 1 cucharadita de mostaza.
- sal.
- pimienta blanca.

Pannacota de nubes

Me pareció bastante original esta receta y poniéndole las nubes adecuadas, tenemos una receta sin huevo. En un momentito se hace, luego tiene que enfriar y cuajar en la nevera. La he cogido del blog "Kanela y limón".

Ingredientes

- 300 ml de nata.
- 200 ml de leche.
- 80 gr de nubes.
- 50 gr de azúcar.
- 4 hojas de gelatina ( 8 gr en total).
- una pizca de sal.

Magdalenas by Xavier Barriga

Espectaculares magdalenas !!!!!! nos han encantado y tengo que decir que tenía mis dudas del resultado ya que dejar la masa en la nevera toda una noche con la levadura química dentro....... pensé que no subirian.
Pero han quedado unas magdalenas buenísimas y muy esponjosas.

Ingredientes

- 125 gr de huevo (yo dos huevos L).
- 175 gr de azúcar.
- 60 ml de leche.
- 190 ml de aceite.
- 210 gr de harina.
- 1 sobre de levadura royal.
- pizca de sal.
- ralladura de un limón.
- 1/2 cucharadita de canela.