Acelgas con pasas y piñones en pasta filo

Una tartita bastante sencilla y una manera de que los peques coman verduras, a Mario le ha gustado mucho. Se la tengo que repetir. La he cogido del blog cuchillito y tenedor.

Ingredientes

- 400 gr de acelgas.
- 1 hoja de laurel.
- 60 gr de piñones.
- 100 gr de uvas pasas.
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
- 100 gr de mantequilla.
- sal.
- pimienta.
- pasta filo.

Pumpkin pie

Por fin he estrenado el libro de Bea Roque " El rincón de Bea", me ha gustado mucho, quizás me faltó un poco más de horno pero quedó muy buena.

Ingredientes

- 1 base de masa brisa (comprada).
- 3 huevos.
- 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo.
- 3/4 de cucharadita de jengibre en polvo.
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo.
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 150 ml de nata líquida.
- 150 ml de leche.
- 175 gr de azúcar moreno.
- 450 gr de puré de calabaza.

Ensalada de grosellas, piñones y parmesano

Una ensalada muy bonita que hice ya que tenía unas grosellas que se iban a estropear. Tengo que decir que es el segundo paquete de pasta filo que he comprado en el último mes y que viene seco y con las láminas pegadas, así que hice lo que pude.

Ingredientes

- hojas de pasta filo.
- queso parmesano.
- piñones.
- lechuga.
- grosellas.
- vinagre de Módena.
- aceite de oliva.
- sal.