Tarta Maltesers

Muy buena esta tarta que he cogido del blog "bocados de cielo", es un poco laboriosa pero vale la pena. Encima no lleva huevo y a Mario le ha encantado.

Ingredientes

Para el bizcocho

- 300 gr de harina.
- 300 gr de azúcar.
- 40 gr de chocolate en polvo.
- 110 gr de mantequilla derretida.
- 360 ml de agua tibia.
- 1 cucharadita de café de zumo de limón o de vinagre.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 cucharadita de bicarbonato.

Para el buttercream

- 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
- 100 gr de queso philadelphia.
- 120 gr de cobertura de chocolate negro.
- 200 gr de azúcar glas.

Para el almíbar

- el zumo de una naranja.
- 50 ml de agua.
- 1 cucharada de licor de naranja.
- 50 gr de azúcar.

Para decorar

- 3 paquetes de 175gr de maltesers

Tarta tatín con tomates cherry, albahaca y parmesano

Ya he estrenado mi nuevo caldero BRA, que he ganado en el sorteo del blog de Loleta, me ha gustado muchísimo eso de poner el caldero al fuego y poder meterlo en el horno.
La receta es bastante fácil de hacer y nos ha gustado mucho, he sustituido el queso parmesano por uno sin huevo y he pintado el hojaldre con leche para que Mario la pudiera comer.

Ingredientes

- 1 plancha de hojaldre.
- dos paquetes de tomates cherry.
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 2 cucharadas de miel de flores.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- un poco de sal.
- unas lascas de queso parmesano.
- 1 huevo ( yo leche).
- 1 puñado de hojas de albahaca.

Quiche de morcilla

Esta receta la hice con una morcilla ibérica porque no tenía a mano una de Burgos. El único problema que encontré es que no se deshace del todo. Pero tengo que decir que quedó muy buena.

Ingredientes

- masa quebrada.
- una morcilla de Burgos o de arroz.
- 2 peras.
- 2 puerros.
- pasas.
- piñones.
- aceite de oliva.
- 200 ml de nata.
- 4 huevos.
- 100 gr de queso gruyere rallado.
- sal y pimienta.