Ensalada de tomate y espárragos trigueros

Anoche vi esta receta en canal cocina y como esta mañana no sabía que hacer, rápidamente pensé en la ensalada. Es muy rápida y fácil de hacer.

Ingredientes

- Tomates.
- espárragos trigueros.
- queso parmesano.
- sal.
- aceite de oliva virgen.

Muffins de chocolate sin huevo

Me encanta hacer recetas sin huevo para que el minichef me ayude, la verdad es que se nota que se va haciendo grande porque cada día lo hace mejor. Lo he cogido del blog Recetas con mimo.

Ingredientes

- 3 yogures griegos.
- 230 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 50 gr de cacao en polvo.
- 4 cucharadas de leche entera.
- 1 sobre de levadura.
- 80 ml de aceite.
- 80 gr de pepitas de chocolate.
- esencia de vainilla.

Bundt cake de chocolate

Últimamente tengo mucho lio y no puedo publicar todo lo que me gustaría, pero bueno, se hace lo que se puede. Esta receta la tengo pendiente de publicar hace meses, un bundt muy bueno.

Ingredientes

-224 gr de mantequilla.
- 410 gr de azúcar.
- 4 huevos.
- 360 gr de harina.
- 15 gr de bicarbonato sódico.
- 1 pizca de sal.
- 240 ml de buttermilk ( yo lo hago con 240 ml de leche y una cucharadita de vinagre ).
- 65 gr de cacao en polvo.
- 160 ml de agua.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.