Bundt cake de calabaza y chocolate sin huevo

Me ha gustado mucho esta receta para que Mario pudiera probar un bund cake. No sólo le ha encantado a Mario, Diego se volvió loco. Tenía este molde de Nordic Ware sin estrenar y ha quedado muy bonito. La verdad es que estos moldes no son nada baratos pero valen la pena por su calidad.
La receta la he cogido del blog " recetas con mimo", pero no le he puesto el glaseado de chocolate por encima.

Ingredientes

- 250 gr de calabaza limpia sin piel.
- 2 yogures griegos.
- 230 gr de azúcar.
- 4 cucharadas de leche.
- 150 gr  de aceite.
- 1 sobre de levadura.
- 300 gr de harina.
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo.

Pastel de avellanas, chirivías y limón

Las chirivías pueden parecer un ingrediente muy poco convencional para un pastel, pero les aseguro que hay que darle una oportunidad. Al igual que las zanahorias en el pastel de zanahorias, la chirivía aporta un toque dulce, delicado y sutil y da lugar a un bizcocho esponjoso que se conserva así durante varios días. Esta receta la he cogido del libro " Clandestine cake club". Nos ha parecido muy bueno.

Ingredientes

- 350 gr de chirivías, peladas y ralladas.
- corteza finamente rallada de tres limones.
- 250 ml de aceite de colza ( yo oliva).
- 3 huevos grandes.
- 85 gr de avellanas tostadas.
- 125 gr de jengibre confitado troceado ( yo no lo puse porque no lo encontré).
- 250 gr de harina con levadura.
- 175 gr de azúcar moreno.

Butter chicken

Un pollo totalmente difernte, con un color rosado. Muy aromático y la verdad es que está bueno. Esta receta la tenía hace tiempo en pendientes de hacer.

Ingredientes

- 1 pechuga de pollo.
- 150 gr de nata.
- 1 yogur griego.
- 25 gr de mantequilla.
- 2 cucharadas de masala.
- jengibre fresco rallado.
- curry
- cominos.
- colorante indio rojo.
- cardamomo.