Tarta de manzana y naranja

Como todas las tartas donde veo manzanas me llaman la atención y encima ésta no lleva huevo. Así que lo hice con los minichefs. El resultado nos pareció maravilloso, y eso que yo tenía mis dudas del resultado por lo fácil que es.

Ingredientes

Masa:
- 160 gr de mantequilla fría en dados.
- 280 gr de harina.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 3 cucharaditas de azúcar.
- 100 gr de queso fresco.

Relleno:

- ralladura de 1 naranja.
- el zumo de una naranja.
- 2 cucharaditas de agua de azahar.
- 30 gr de harina.
- 150 gr de azúcar.
- 600 gr de manzanas.

Gazpacho de melocotón

Otro gazpacho diferente, en ésta ocasión de melocotón, la receta es de cocinando entre olivos.

Ingredientes

- 600 gr de tomates limpios.
- 500 gr de melocotones.
- pimiento verde.
- 1 diente de ajo.
- vinagre.
- aceite de oliva.
- sal.

Ensalada de tomate, higos y mozarella

Nos ha encantado esta ensalada hoy acompañando a un lomo adobado. La verdad es que los higos estaban muy dulces y han ayudado bastante.

Ingredientes

- tomate.
- higos.
- mozarella.
-albahaca.
- vinagre de módena.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.