Ensalada de tomate, higos y mozarella

Nos ha encantado esta ensalada hoy acompañando a un lomo adobado. La verdad es que los higos estaban muy dulces y han ayudado bastante.

Ingredientes

- tomate.
- higos.
- mozarella.
-albahaca.
- vinagre de módena.
- aceite de oliva virgen extra.
- sal.



Elaboración

Lavamos y cortamos los tomates, troceamos la mozarela, los colocamos en una ensaladera. Le incorporamos los higos lavados y cortados en cuartos. Picamos por encima unas hojas de albahaca, aliñamos con sal, el vinagre y aceite.