Ensalada de berenjena y garbanzos

Esta receta es de un libro de reyes de ensaladas de Jamie Oliver. Es muy fácil de hacer y nos ha gustado mucho.

Ingredientes

- 50 gr de cus cus.
- 1 berenjena en rodajas de 1,5 cm.
- aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de ras el hanout.
- 1 bote de garbanzos de 400 gr.
- el zumo de medio limón.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de comino.
- un manojo de cilantro picado.

Vasitos de chocolate y mascarpone

Un postre muy rápido de hacer para sacarte de un apuro.

Ingredientes

- 200 gr de chocolate negro.
- 100 ml de leche.
- 100 ml de nata líquida.
- 60 gr mantequilla.
- 250  gr de mascarpone.
- 50 gr de azúcar glass.

Truchas de cabello de angel

Para terminar con las recetas de navidad, tenemos estas truchas que son muy fáciles de hacer. Estoy aprovechando el cabello de angel que hice casero al máximo.

Ingredientes

- 1 paquete de masa para empanadillas.
- cabello de angel.
- azúcar glass.