Esta receta es de un libro de reyes de ensaladas de Jamie Oliver. Es muy fácil de hacer y nos ha gustado mucho.
Ingredientes
- 50 gr de cus cus.
- 1 berenjena en rodajas de 1,5 cm.
- aceite de oliva.
- 1/2 cucharadita de ras el hanout.
- 1 bote de garbanzos de 400 gr.
- el zumo de medio limón.
- 1 cucharadita de pimentón dulce.
- 1/2 cucharadita de comino.
- un manojo de cilantro picado.
Elaboración
Verter agua caliente sobre el cuscús, tapar con film alimentario y dejar que la absorba. Mezclar las berenjenas con 3 cucharadas de aceite de olica y el ras el hanout y sazonar. Asarlas en una plancha hasta que estén tiernas.
Mezclar el resto de ingredientes con aceite de oliva y añadir las berenjenas. Separar los granos de cuscús con un tenedor y mezclarlo con la ensalada.
Suscribirse a:
Enviar comentarios (Atom)
Entradas populares
-
Una tarta maravillosa, que no lleva huevo, es muy fácil de hacer y no hay que encender el horno. No me pude resistir..... Mario me ayudó a h...
-
Este bizcocho sin huevo, sin leche, sin mantequilla y sin aceite, me ha parecido que está muy bueno para los ingredientes que lleva. Aprovec...
-
Una ensalada muy fácil de hacer deliciosa que he cogido del blog tomates verdes fritos. La vinagreta de frutos secos me ha parecido bastante...
-
Muy fácil y rápido de hacer este bizcocho que he cogido del libro " Repostería casera". Yo lo hice en los moldes de cartón que des...
-
Super tarta de queso de Gordon Ramsay de su último libro " cocina conmigo ". Es muy fácil, sólo hay que mezclar y meter en el h...
-
Aquí les dejo otra ensalada para tener preparada el día anterior para llevarla al trabajo o cuando llegues a casa tomarla bien fresca. Ingr...
-
Vamos con otra receta de postre que queda muy suave. Nos ha gustado mucho, también lo he sacado del libro de Karlos Arguiñano " Fácil ...
Un plato de ensalada muy bueno y que seguro satisface mucho.Bssss y buenas tardes.
ResponderEliminar