Pollo asado con manzana y setas

Tengo esta receta hecha hace más de un año pero no la había publicado, así que ya va siendo hora. Es de directo al paladar.

Ingredientes

- 4 contramuslos de pollo.
- 2 manzanas.
- 2 cebollas.
- 300 gr de setas de cardo.
- vino blanco.
- sal.
- pimienta.

Bizcocho de aguacate

Aprovechando que nos han regalado unos aguacates espectaculares, encontré esta receta en cocinando entre olivos y no dudé en hacerlo. Es muy fácil y rico.

Ingredientes

- 4 huevos.
- 180 gr de azúcar.
- 2 aguacates.
- zumo de 1/2 limón.
- 50 ml de aceite de oliva.
- 220 gr de harina.
- 1 sobre de levadura.
- azúcar glas para espolvorear.

Bombones de pollo

Tengo que decir que esta receta la verla en el blog dulces bocados me llamó la atención pero la verdad es que no nos ha gustado mucho ya que el chocolate se come todo el sabor del pollo. Pero queda muy vistosa.

Ingredientes

- 2 pechugas de pollo.
- 1/2 vaina de vainilla.
- 1 ramita de romero fresco.
- sal y pimienta.
Para el glaseado

- 150 gr de chocolate al 70%.
- 150 gr de leche.
- 1 hoja de gelatina neutra.